奥琦玮孔令博:中国餐饮市场定能诞生更多百亿级品牌

时间:2021-12-30来源:栏目:新媒体

北京,2021年12月28日,由世界中餐业联合会、Yangguang.com、Hongcan.com主办,红参品牌研究院、Yangguang.com餐饮频道承办的第二届中国餐饮品牌节在广州越秀国际会议中心举行。...

北京,2021年12月28日,由世界中餐业联合会、Yangguang.com、Hongcan.com主办,红参品牌研究院、Yangguang.com餐饮频道承办的第二届中国餐饮品牌节在广州越秀国际会议中心举行。

本届品牌节为期两天,共设4个特别版块:2021中国餐饮品牌峰会、第三届中国餐饮红鹰颁奖盛典、面向未来的餐饮——2021中国餐饮项目大赛暨餐饮行业精品展,吸引了众多餐饮知名品牌创始人、投资人、产业链专业人士、行业专家及1000名餐饮精英。

(图片由主办方提供,杨光发行。com)

奥奇伟董事长孔令波认为,餐饮仍值得长期乐观,庞大的中国市场一定会产生更多百亿、千亿级别的餐饮品牌。

短期来看,餐饮企业要谨慎现金流,立足门店线上线下客户管理,做好充分的生存准备。中期要做好数字化商业模式的转型规划,保持健康,拥抱新趋势。

孔令波认为,未来,具备抗风险能力的优秀大型餐饮品牌将具备几个特征:立足消费品大趋势;创新消费体验和运营模式;善用数字技术构建数字神经网络;建立员工/供应商赋能共创机制;利用活资本的力量。

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