实探|又一家知名餐饮企业倒下!新元素进入破产清算流程,已有门店陆续关闭

时间:2021-12-20来源:栏目:新媒体

在外部环境等因素的影响下,一些知名餐饮品牌受不了。(视频拍摄:张力王敏杰编辑:张力编辑:程辉)就在这个周末,网上流传着一份来自五家公司的通知,分别是新元素餐饮管理(上海)有限公...

在外部环境等因素的影响下,一些知名餐饮品牌受不了。

(视频拍摄:张力王敏杰编辑:张力编辑:程辉)

就在这个周末,网上流传着一份来自五家公司的通知,分别是新元素餐饮管理(上海)有限公司和新元素食品(上海)有限公司。内容显示,由于疫情原因,相关公司的经营遇到了前所未有的巨大困难,门店经营受到严重影响。目前经营亏损严重,资金链断裂,公司已根据国家相关法律法规进入破产清算程序。

新元素上海金桥店。(张力摄)

在餐饮业,清淡食物的新元素是众所周知的。所以这个消息出来后,网友们觉得有点突然,“这是我的午餐记忆!”“环境还不错,适合‘吃草’。”也有消费者说:“贵又难吃,破产是正常的。”

12月19日,记者《国际金融报》走访多家新店时了解到,其位于上海徐家汇罗梅市的门店上周已经关闭,位于上海瑞虹天地月亮湾的门店今天是最后一个营业日,明天也将关闭。新元素餐厅的一位工作人员说,店开的时候可以正常进入消费,但是店内很多食材都没了。

新元素因疫情原因倒下

根据百度百科提供的信息,新元素是一家美式美食餐厅。除了美味的沙拉、三明治、果汁和冰沙,新元素还提供各种亚洲美食和创意晚餐菜肴。自2002年第一家餐厅开业以来,新元素每年都获得许多杂志读者的顶级美食和服务奖项。

11月初,有消息称,这家轻食连锁餐厅的新元素正在寻求出售的可能性。由于公司所有者正在评估潜在买家的兴趣,交易仍处于早期阶段,据说交易可能达到数亿美元。然而,当时没有公众对新元素的声音。

新元素餐厅官网信息显示,全国共有30多家门店,分布在上海、北京、广州、深圳,其中上海15家,北京9家,广州2家,深圳2家,南京2家,杭州3家,苏州、成都、武汉各1家。11月初,该品牌还举办了为期两周的送1000元至500元活动。

然而,即使是这样的餐厅也没能经受住这场疫情的冲击。

网上流传的通知指出,由于疫情原因,公司经营遇到很大困难,店铺经营受到严重影响。“近两年,门店业绩恢复缓慢乏力,给整个公司造成了严重的损失。”

“目前公司经历了严重的经营亏损,陷入资金链断裂,现已按照国家相关法律法规进入破产清算程序。”根据上述通知,破产清算按照国家相关法律法规进行,由法院指定的第三方破产清算律师事务所进入公司主持破产清算。随后将陆续关闭新元素公司旗下门店,并陆续关闭中央厨房、行政等部门。对于关闭门店和办公支持部门的人员,公司将“签订停工留岗协议,自停工之日起支付当地最低工资和最低社保”。此外,对于在破产清算过程中尚未关闭的门店,公司全体员工将根据公司的绩效考核和现金流状况发放工资并确定发放时间。

通知还鼓励员工自己寻找出路。“当办公室支持部门停止工作时,总部人力资源部的一位同事会留下来,负责员工的离职手续。”

该通知于2021年12月14日签署,涉及5家企业:新元素餐饮管理(上海)有限公司、新元素食品(上海)有限公司、新餐旅餐饮管理(上海)有限公司、元素餐饮(上海)有限公司、新食潮餐饮管理(北京)有限公司,

今天,记者《国际金融报》走访了上海多家新元素餐厅,其中美罗城店已关闭,另一品牌即将进驻,目前该店处于装修状态。隔壁星巴克的员工说新元素店上周已经关门了。瑞天地月亮湾店的店员说明天就要关门了。

新元素上海瑞虹天地月亮湾店。(王敏杰摄)

通过大众点评,记者联系了上海一些仍在运营的新元素门店,作为消费者了解到一些信息。南京西路店的一名工作人员表示,目前其店还没有关门,也没有接到相关通知,不确定。对于网上流传的这个通知,上面写着“是真的。公司已进入破产清算程序,并已公示。”

星空广场相关人员也证实公司进入破产清算程序,称其店铺将关闭,但具体时间尚未通知。他还说,只要店开着,消费者就可以进去消费,但是店里很多食材都没了,能卖的东西也不多了。

值得一提的是,新元素长泰广场店相关人员表示,目前仍在正常运营。当被问及是否会关店时,对方表示不确定。“有可能我们会继续开放,至少持续半个月和一个月。储值卡可以用,但是菜没以前多了。”

餐饮行业缓慢复苏

目前,在社交媒体上,很多消费者都在关注进入破产清算流程的新元素。有消费者说这两年餐饮业太难了。“去年是chamate,今年有新元素,都是消费者熟悉的品牌,但是坚持不了。”

事实上,它不仅仅是一个新元素。去年以来,很多餐饮品牌进入经营困难期,部分品牌出现了下滑。

下。

去年4月中旬,有不少消费者发现,一茶一坐多地门店暂停营业。在一茶一坐的官方微博中,不少办理过预付充值卡的消费者也在不断留言询问退卡退款的事宜。到了年底,一茶一坐通过官方微信公众号发布公告,针对因门店关闭歇业、预付卡无法正常兑付的问题给出了解决方案,表示消费者可以2021年3月19日之前进行退卡在线登记。

同年10月底,新民晚报刊发了一篇报道,直指高峰期在全国开店近200家的“网红”冰淇淋品牌爱茜茜里陷入“关店潮”,上海门店仅剩一家。此后,上海市徐汇区商务委约谈品牌经营方上海仟果食品管理有限公司。据称,该公司因前期受疫情影响和董事会出资问题,资金链出现紧张。

今年6月份,不少消费者反应,宜芝多在上海的多个门店悄然关闭了。此后,其创始人蔡秉融承认,从2020年开始,宜芝多已经陷入资金危机,目前拖欠员工800多万元的工资,以及供应商的货款,导致如今的闭店危机。其称,宜芝多75%的营收都来自于地铁门店。2020年初,新冠疫情暴发后,宜芝多的营收受到较大影响。2019年,宜芝多的营收超过3亿元,但在2020年惨被腰斩,仅为1.5亿元。

有本土餐饮企业高层此前向《国际金融报》记者表示,疫情发生后,那些本身质地并不好、或者缺乏创新以及集团资金支持的企业受冲击较大,门店大批量关闭在意料之中。

今年11月,海底捞披露信息指出,其将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店,其中部分门店将暂时休整、择机重开,休整周期最长不超过两年。彼时,有分析人士指出,作为国内餐饮连锁化典型代表,海底捞在过去两年经历了门店规模的高速增长。但是餐饮行业整体受包括疫情在内的多重因素影响比较大,所以很显然,新开门店发展情况未达预期。

不过,前述餐饮企业人士表示,餐饮行业去年来整体有所恢复,这一行业的发展趋势是向上的,但因疫情的常态化,可能会需要较长的时间来恢复。

日前,“中国餐饮大数据应用峰会”上发布的《2021年中国餐饮大数据白皮书》显示,2020年初的疫情令餐饮收入整体跌回至2017年水平,但随着抗疫的常态化运作,我国餐饮业已打磨出自身的“内功”。我国餐饮业呈现出向上发展的态势,预计今年餐饮规模将恢复到疫情前水平。

“餐饮业是一场永不停息的战斗,为了存活企业需要不断打磨自己的价值链,随时为变化做好准备”。CIC灼识咨询咨询经理柴代旋此前如是向记者表示。

记者:王敏杰

编辑:马杰克

责任编辑:毕丹丹

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